ایا د 'خوند یادونه' هغه لاره بدلوي چې موږ وروسته پوډیمیک خورو؟

په 2020 مارچ کې ، زه د الیسن رومن بدنامي ترکیب لوړه وم سټیو ، ’د ځینې مساله لرونکي باربیکیو پنیر پفونو سره زما د لویدیز ښار څخه وارد شوي. د ویریدونکي وخت سره ، COVID-19 وبا خپره شوې په نیویارک ښار کې ، او ما ځان وموندله چې د وویل شوي سټیو منجمد تپرویرس ساتلی وم ، او دا یې بیا جوړ کړ ، یو څو ځله د نږدې سوري کیلي سره ما نه غوښتل ضایع کړم او په یو بدبختانه پیښه ، میزونا (کوم چې که تاسو هڅه ونه کړې ، د لیټش په څیر نازک دی او په توده سوپ کې به سخت ، نری ګډوډي ته اړ شي).

ګړندی وړاندې 14 میاشتې او زه فکر نه کوم چې زه به بیا کله هم دا ترکیب جوړ کړم. دا داسې ده لکه څنګه چې زما دماغ د تل لپاره ډاریدونکي - څخه- بهر- بهر وبښو ناروغیو دایمي ډول د دې خواړو خوند سره تړاو لري. اوه ، تاسو فکر کاوه چې خوندور دی! دا زهري ده.



د یاد یادښت نرخ وخورئ

لکه څنګه چې معلومه شوه ، دا دی بالکل څه چې زما دماغ ترسره کړي - او شاید ستاسو هم (ممکن ممکن د 'سټیو ،' سره نه وي مګر هو ، دا امکان لري). دا دی د خوند خوند. که تاسو کله هم د خوښې خواړه خوړلو وروسته ناروغ شوي یاست ، او بیا هم ، کلونه وروسته ، د دې فکر نشو کولی ، تاسو تجربه کړې چې زه یې په اړه خبرې کوم. (RIP ، د شاتو BBQ فرانسوا.)

لکه څنګه چې د اجنبي کولګون یو څاڅکی کولی شي د هغه پخوانۍ قوي یادونه راښکاره کړي چې تاسو یې په دوړو کې پریښي ، یا هغه لاره چې تاسو وانډروال د مینځني ښوونځي خراب نڅاونو سره مل کوئ ، خواړه او خوند کولی شي په بشپړ ډول د حافظې سره تړاو ولري. د ولفوریټ حافظې (بوی) یا اکوکیک حافظې (غږ) سره په مقابله کې ، د ذائقې حافظې لپاره هیڅ ساینسي اصطلاح شتون نلري ، مګر دا یو ریښتینی او تحقیق شوی واقع دی.



اړوند ویډیوګانې

د خوند خوند د کیټلین کولینس لخوا ډیجیټل هنر

ځینې ​​ساینس پوهان فکر کوي چې د خواړو او حافظې ترمنځ اړیکې د ژوندي پاتې کیدو تاکتیکونو څخه سرچینه اخلي — زموږ د کاف مین پیشوګانو څخه ډیری مننه. کتلین چیمبرونه ، پی ایچ ډی ، دې ته د شرایط ذوق نفرت وايي - د ځانګړي خواړو او ناروغۍ ذائقې تر مینځ زده کړې ټولنه داسې چې خواړه د ناروغۍ لامل ګ .ل کیږي. زموږ د پلرونو پلرونو یو زهرجن بیری وخوړ ، ناروغ شو او پوهیدل چې هیڅکله به دا بیری ونه خوري. دا د 2020 مارچ دی ، خلک د نوي ناول ویروس څخه مړه کیږي ممکن ممکن دوامداره ، کمزوري اغیزې ولري؛ اقتصاد په ګډوډ دی او حکومت… هیڅ نظر نلري؛ او زه په خپل اپارتمان کې ساتل کیږم چې هڅه کوم د مشهور هورم ځړونکي سټیو سره مقابله وکړم چې اسانه وي د یو څه نورمال حالت په څیر.

مګر دا * ټول * منفي ندي ، او زه ساینس پوه نه یم ، نو ما سره صبر وکړئ پداسې حال کې چې زه هڅه کوم د پیچلي بیولوژیکي پروسې توضیح وکړم. د نیوروانتروپولوژیست په وینا جان ایس الن ، په ځانګړي ډول خواږه خواړه د درلودو لپاره بدنام دي مثبت د دوی سره تړلي یادونه ، یوه برخه یې ځکه چې دوی د مغز ډومامین خوشې کولو اجراتو مرکزونه هڅوي ، او یو څه دا چې داپامین (یو نیوروټرانسمیتر) ، د زړه د حرکت تنظیم کولو لپاره د هغې په زړه پورې لاره ، د پښتورګو فعالیت او ورته ، د هپپوکیمپس متحرک کوي. په دې لاره کې. د هغې د نورو دندو په مینځ کې ، هپپوکیمپس د اوږدې مودې حافظې رامینځته کولو لپاره خورا مهم دی ، لکه د اصلي شیانو په څیر چې موږ خپل داخلي ژوند لیکونو ته وایاست. بل د 2014 مطالعه د هیپکوکیمپس او امیګډالا ترمنځ مستقیم اړیکه وموندله ، کوم چې د احساس او بوی دواړو لپاره مهم دي. (او بوی له تودوخې سره تړاو لري.)

خوند خوند 2 د کیټلین کولینس لخوا ډیجیټل هنر

نو ، پداسې حال کې چې تاسو په 11 کلنۍ کې په تیاره فلم تیاتر کې فوشن کوک وخورئ ، ستاسو دماغ ډوپامین راټولیږي او ستاسو هپپوکیمپس کار کوي ترڅو دا شیبه د اوږدې مودې حافظې ته واړوي پداسې حال کې چې هم د شیبې احساساتي موقعیت کوډ کړئ ، ستاسو د امیګدالا لخوا پروسس شوی. او اوس ، کله چې تاسو د فوارو کوک یو څاڅکی واخلئ ، تاسو د خپل تیر یوه پټه برخه خلاص کړئ ، تل د تل لپاره ، آمین.

تمرین وکړئ ترڅو د کمر غوړ له لاسه ورکړئ
د حافظې پل کشټ دوه

ټول هغه څه چې ویل کیږي ، زموږ دماغونه سخت فشار شوي ترڅو د ځانګړي ذوقونو ، وختونو او ځایونو سره تړلي قوي احساساتي غبرګونونه رامینځته کړي. ستاسو د مور د چاکلیټ غوړ کولو سره وینیلا کیک تاسو ته د هرې کلیزې لپاره پخه کوي تاسو ته د زړه بدو کیمیا له امله تاسو د مغزو ښه احساس درکوي. بدبختانه ، د خواړو لپاره ورته دی چې موږ د منفي احساساتي تجربو سره وېره لرو لکه ویره ، اضطراب ، ناروغي ... یو نړیوال ناروغي.

که زما د عاجز وړاندوینه سمه وي ، د خوند خوندونه چې موږ په تیرو 14 میاشتو کې رامینځته کړي هغه به زموږ د پخلي او خواړو پرمخ اغیز وکړي. زما په څیر ، تاسو شاید دمخه د خپل ډوډۍ گردش څخه یو ځل محبوب ترکیب بند کړی وي. مګر په خوښۍ سره ، دا د نوي ګټو لپاره خونه پریږدي. او بیا دلته د خواړو بدیلونه ، پاکې انعطاف پذیري او ضیاع نه ذهنیت شتون لري چې موږ یې په لاره کې غوره کړی. (کله چې سوپرمارټ له لیمو څخه تازه وي ، نو تاسو شاید د سرکہ سره ځای ونیسئ ، سمه ده؟ او دا کیله نه رسیږي ، یوازې مړ شوی.) له هغه وروسته زه زما په ویره کې ځوریدلی یم ، یوځل په میاشت کې کرونده د ټیپ قاعده ، نو زه نور د فریزر لپاره په میاشت کې د ګرین ارزښت وړ تغذیه کولو ته اړتیا نلرم ، مګر زه په خپل ورځني پخلی کې ډیر نرم لرم. ما ماسټر شو ټوخي ډوډۍ ! او ما په یو ریستوران کې ښه نه خوړلی (ژر که څه هم…)



لیمو او د مخ لپاره پخلي سوډا

د چیمبرونو په وینا ، د ذائقې څخه نفرت د اوږدې مودې لپاره کیدی شي او تر هغه وخته پورې به پاتې وي چې خواړه په ناڅاپي ډول ناروغۍ رامینځته کیدو سره تکرار نشي. ناروغۍ د وبا له پلوه ترور شوي ترهګر سره ځای په ځای کړئ او ما خپل درملنه وموندله: داسې ښکاري چې زه به ډیر سټینګ جوړ کړم. زه فکر کوم چې زه به تیریږم او یو نوی ترکیب ومومئ you ستاسو په اړه څه؟

اړوند: هغه څه چې ستاسو پوډ - پاریمیک خیال ستاسو په اړه څه وایی ، د یو اروایی متخصص په وینا